Новосибирские физики коптят селедку в коллайдере

update: 26-10-2017 (13:15)

Ученые-физики новосибирского Академгородка

приспособили ускоритель элементарных частиц в качестве аппарата для пастеризации рыбных пресервов,

сообщил 26 октября корреспондент Каспаров.Ru со ссылкой научную статью в журнале "Радиация и риск".

В статье изложена информация о новом подходе к обработке и хранению продуктов, снижению транспортных издержек и проблем торговой логистики. В ней приведены доводы в пользу введения радиоактивной обработки консервированной пищи, заверения в том, что образующиеся продукты радиолиза с химической точки зрения принципиально не отличаются от продуктов термообработки.

По теме

13-02-2019 Молодые ученые обратились к Путину с сомнениями по проекту сибирского Сколково

12-12-2017 В Кемеровской области из-за радиации закрыли три начальных класса в школе

25-10-2017 Бизнес не поверил обещаниям власти вернуть деньги за строительство больниц в Новосибирске

21-10-2017 В Новосибирске состоялся очередной митинг против мусорной концессии

18-10-2017 В Новосибирской области потратили на остановку 500 тысяч рублей, а она улетела

11-10-2017 Строительство жилья в Новосибирске сократилось на 30%, то же по всей Сибири

06-10-2017 Власть снижает прожиточный минимум в стремлении уменьшить число бедных

05-10-2017 Минобрнауки хочет сосредоточить деньги на шести вузах для закрепления их в топ-100

28-09-2017 Во вторую волну в Новосибирске "заминировали полгорода", даже заксобрание

НОВОСТИ

19:00
На москвичку завели дело о финансировании "нежелательного" религиозного движения "АллатРа"

18:48
"Иноагентами" объявлены художники Анатолий Осмоловский, Екатерина Марголис и Игорь Поночевный

Новость дня

17:52
США планируют передать Украине тысячи ракет и сотни тысяч снарядов до ухода Байдена

17:03
Политзаключенным признан осужденный на 2,5 года журналист Корнилевский ©

16:03
Михаила Дегтярева избрали президентом Олимпийского комитета России

14:52
В Пермском крае очередной нерядовой сотрудник ФСИН стал фигурантом коррупционного дела ©

14:46
В Алтайском крае уволили медсестру, которая выступала против нарушений прав работников больницы

14:33
Бабушка троих детей надеется, что долг отца по алиментам удержат из его заработка на войне ©

14:21
СК прекратил дело о гибели кота Твикса, которого в январе выкинули из поезда на мороз

14:12
Свердловские города могут поднять тарифы ЖКХ до 22% после угроз от правительства ©

Со слов одного из авторов статьи, заведующего лабораторией ВНИИ радиологии и агроэкологии, кандидата биологических наук Владимира Кобялко, сейчас

институт не намерен останавливаться исключительно на работе с сельдевыми, активно проводятся эксперименты с упакованным в модифицированной газовой среде мясным фаршем,

где метод электронно-лучевой обработки доказывает не меньшую эффективность. Ученый считает, что такого рода технологии найдут применение при производстве военных пайков, пищи для космонавтов, а также для производства диетических продуктов.

Новосибирские атомщики преисполнены энтузиазма и уверены в большом будущем подобной технологии для обработки пищевых продуктов. Новосибирский институт ядерной физики СО РАН обещает увеличить сохранность рыбы и мясного фарша минимум в четыре раза.

Сергей Богданов

Ошибка в тексте? Выделите ее мышкой и нажмите Ctrl + Enter